燕窩作為一種高價值的食材，其水分含量成為衡量其品質的重要指標之一。因此，燕窩水分含量的準確測定對于保證產品質量、提高市場競爭力至關重要。為此，燕窩水分含量測定儀、燕窩含水量測定儀、燕窩含水率測定儀、燕窩含水率分析儀應運而生，其工作原理、燕窩檢測項目、燕窩水分含量標準、水分儀技術參數、水分儀使用方法及燕窩水分檢測注意事項將在以下進行詳細介紹。

一、鹵素水分儀工作原理

鹵素水分儀是一種燕窩測定水分含量常用的儀器。其測定原理是將樣品加熱蒸發水分后，計算加熱前后燕窩損失量及加熱前燕窩質量的百分比，直接得到燕窩的含水率，也稱作燕窩水分含量百分比。

二、燕窩檢測項目

燕窩的檢測項目一般是用于區分燕窩質量等級的指標。在GH/T 1092-2014《燕窩質量等級》中明確指出，燕窩的檢測項目包含色澤、盞型、大小、清潔程度、含水率、唾液酸含量、蛋白質含量等。

三、燕窩水分含量標準

水分含量是評定燕窩質量等級的重要指標。在GH/T 1092-2014《燕窩質量等級》中明確指出，等級為特的燕窩，需要將含水率控制在20%以內，等級為一的燕窩，其含水率p應滿足20%

四、燕窩水分儀技術參數

儀器型號： ???JFSFY-50A ???????JF12035C ???????JFCN05

操作方式： ?????按鍵 ????????????觸控 ??????????觸控

稱重傳感器： 德國的HBM ??????德國的HBM ????????國產

稱重閾值： ?????120g ???????????120g ???????????50g

稱重分辨率： ??0.005g ??????????0.005g ????????0.005g

含水率可讀性： ?0.01% ??????????0.01% ?????????0.01%

溫度調整范圍：40℃～180℃?????40℃～200℃????40℃～180℃

樣品盤直徑： ??110mm ???????????90mm ???????????90mm

校正方式：重量單點校正

測量模式：自動、手動、定時

加熱模式：溫和、標準、快速

五、燕窩水分儀使用方法

1. 打開儀器電源，設置好測量模式、加熱模式、加熱溫度等；

2.按照儀器說明書，進行重量校準，然后將設備歸零；

3. 在儀器0.000g狀態下，取經剪碎的燕窩樣品約3g，放置在樣品盤上，均勻平鋪；

4. 蓋上加熱倉罩子后，啟動設備開始加熱，測試結束時儀器直接水分含量。

六、燕窩水分檢測注意事項

1. 樣品應該盡可能地取自同一批次的燕窩，以保證測定的準確性。

2. 在測定過程中，應該盡量避免其他因素的干擾，例如空氣流動、臺面振動等。

3. 儀器的使用和維護應該按照說明書進行，以保證儀器的正常工作和測量精度。

燕窩水分含量測定儀是燕窩檢測的重要工具之一，可以準確地測定燕窩的水分含量，保障燕窩的質量和安全。因此，在燕窩倉儲和銷售過程中，應重視燕窩水分的測定，選擇合適的水分儀，遵守相關標準和注意事項，確保燕窩的質量和安全。

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