腰果水分測量儀、腰果含水率測試儀的設計符合GB 5497-85《糧食、油料檢驗 水分測定法》及GB 5009.3《食品中水分的測定》中的規定，采用烘箱干燥減重法進行腰果的含水率檢測。而烘干法水分儀檢測腰果含水率的工作原理可以簡單歸結為：腰果快速水分儀以鹵素燈作為加熱源，快速均勻加熱腰果，將其水分迅速蒸發烘干達到恒重后，儀器自動計算加熱前后腰果的重量變化差值與加熱前腰果的重量之比，以百分比的形式展現，即腰果水分含量百分比，亦稱作含水率。無論是在生產加工還是運輸貯藏過程中，腰果水分含量測定和控制都至關重要。腰果水分含量達標與否關系著腰果的質量好壞。當腰果水分含量過低時，其成品堅硬酥脆，容易碎裂。當腰果水分含量過高時，會導致腰果容易發生霉變。

腰果水分含量標準

成熟的腰果果實主要分為殼腰果及果梨2部分。經干燥、分級除雜后的殼腰果在NY/T 486-2002《腰果》中有規定，各等級的殼腰果要求無霉味，且水分含量是不得大于8%的。腰果仁是指腰果樹果實經焙烤、剝殼、去除種皮后得到的產品。在GB/T 18010-1999《腰果仁 規格》中規定了無論是完整腰果仁還是碎腰果仁，它們的水分含量均不得超過5%（m/m）。

腰果含水率測試儀技術參數

儀器型號：JFSFY-120A JFSFY-50A

稱重精度： 0.001g 0.005g

稱重閥值：120g

含水率可讀性：0.01%

稱重傳感器：德國進口HBM

數據處理器：英國進口ARM

測量模式：手動、自動、定時

加熱模式：柔和、標準、快速

溫度設置：室溫～180℃增溫1℃

樣品盤直徑：110mm

數據接口：RS232

校正方式：單點校正

測量原理：烘箱干燥減重法

測試數據：烘干前重量、烘干后重量、水分值、固含量、溫度、測試時間

腰果水分測量儀的使用方法

在儀器0.000g狀態下，取10g左右的樣品平鋪于樣品盤內，蓋上加熱倉罩子，按Start鍵開始加熱，測試過程中儀器實時顯示腰果含水率變化情況，測試結束時，儀器自動鎖定顯示樣品的水分含量百分比。

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