DL-丙氨酸，一種化學品，分子式C3H7NO2，用作制造維生素B6的原料，醫學微生物和生物化學氨基酸代謝用。

中文名

DL-丙氨酸

外文名

DL-Alanine

EINECS

206-126-4

分子式

C3H7NO2

簡介

【別名】L-2-氨基丙酸; DL-α-氨基丙酸;DL-α-丙氨酸

【英文別名】DL-Alanine (1.00963); DL-2-Amino Propanoic Acid; H-DL-Ala-OH; DL-2-Aminopropionic acid

【CAS NO.】302-72-7

【純度】＞98.5%(T)

【等級】GR

【MDL號】MFCD00064408

【分子結構圖】 【性狀】無色至白色針狀結晶或結晶性粉末，無氣味，有甜味，溶于水。

【用途】:主要用于食品加工工業作營養增補劑、調味料用。其次用于醫藥工業。具有良好的鮮味，可以增強化學調味料的調味效果；

☆具有特殊的甜味，可以改善人造甜味劑的味感；改善有機酸的酸味，改進醋的風味；

☆具有酸味，使鹽入味快，提高腌制咸菜、醬菜的效果，可縮短腌制時間，改善風味；

☆作合成清酒和清涼飲料的酸味矯正劑、緩沖劑，可防止發泡酒老化，減少酵母臭；在各種食品加工中：如油類、蛋黃醬、糟制食品、醬油浸漬食品、米糠腌制食品等，均可使用，既能防止氧化，又能改善其風味；

☆用作制造維生素B6的原料，醫學微生物和生物化學氨基酸代謝用。

☆DL-丙氨酸還是合成一些農藥及醫藥的重要中間體，醫學微生物和生物化學氨基酸代謝用藥。用作食品調味劑、營養增補劑、微生素B6中間體、飼料添加劑等，亦可作生化試劑

S24/25Avoid contact with skin and eyes.

避免與眼睛接觸。

編號系統

CAS號：302-72-7

MDL號：MFCD00064408

EINECS號：206-126-4

RTECS號：AY2980000

BRN號：1720250

PubChem號：24891244

物性數據

1. 性狀：白色棱形，針狀或棒狀結晶。有甜味。

2. 密度（g/mL,25/4℃）： 1.124

毒理學數據

二、毒理學數據：

急性毒性：不可用。

生態學數據

三、生態學數據：

1、其它有害作用：該物質對環境可能有危害，對水體應給予特別注意。

性質與穩定性

常溫常壓下穩定

貯存方法

密封陰涼避光保存。

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nbsp;化工材料（chemicalengineeringmaterials）：建造化工裝置所需工程材料的簡稱。組成化工生產裝置的化工機械、化工儀表、管道和構筑物都是在不同溫度、壓力和機械負荷下運轉，所接觸的物料又多具有強腐蝕作用。因此，化工材料除應具有一般工程材料的性能外，還應具備優良的耐腐蝕性能。若耐腐蝕性能不良，不但直接影響裝置的壽命，有時還可能引起火災、爆炸等事故，還會影響產品的產量和質量。另外，根據不同的用途和使用條件，有時還要求化工材料具有耐高溫或耐低溫、導熱或隔熱等特殊性能。由于化工生產的物料和工藝條件各不相同，因而化工材料的品種繁多，型號、規格復雜，既包括一般工程材料，也包括化工裝置專用的具有特殊性能、特殊用途的材料。