大多數貿易商預測在未來的三至四年中,大約有50%的酒精飲料將會在家里被消費掉,10年前這個比例是30%。這個趨勢正在以非常大的幅度推動帶包裝的酒類飲料的增長。
"家庭消費量的增長,導致更多的對容量多樣性的需求,并且趨勢是朝向特別瓶子的設計發展。我們從啤酒制造商處得到的消息表明,5年前流行的250ml短頸Bidon酒瓶,現在已不太適合社交場合。"Crayton說道。
代表現代飲酒趨勢的一種新型容量與形狀的瓶子,是Rockware公司為In-terbrewUK設計的StellaArtois系列新品。
"LaDemiArtois"所生產的創新性284ml
玻璃瓶,為消費者提供了不一般的小容量。它在提供284ml
玻璃瓶的同時,又保證stellaArtois品牌的純正血統。"在我們的研究中,消費者在開啟、倒出、堆垛、重新加標簽甚至是顛倒儲藏的過程中,表現出許多適應性特點。"Crayton補充說。
UG公司的RichardCurler表示:"在較近一個由MarketingWeek雜志籌備的會議上,Tesco公司的一個發言人描述了消費者在商店里需要的是什么。他總結說,消費者所需要的是容易打開,容易找到,容易使用,可以重新封口,并且說明要清楚簡單,而不是使用很復雜的技術!"
目前,兩個特殊的市場組成部分是非常值得注意的,即女性和50歲以上的消費者。在過去的10-15年中,已有許多關于酒精消費的女性化對于酒精飲料所造成的巨大影響的話題。然而葡萄酒仍然是優選飲料,有證據表明,精裝貯藏啤酒正在喪失一部分FAB和PPS的消費者。
"我們當然會通過在直角長頸
啤酒瓶上采用更有曲線的設計,來使淡啤酒更加女性化。但我們也在尋求更少容量的啤酒瓶,例如容量為一個酒精單位的200ml啤酒瓶。"Cutler繼續說道,"今天,50歲以上的消費者并不會認為自己是老人,因此,我們可以預測在威土忌和淡啤酒方面會有很多的發展和重新包裝的動作,以便讓這個傳統上吸引這個年齡層次的品牌,呈現嶄新的面貌。"
Mintel市場研究公司的調查表明,55-64歲的年齡群體從1998年到2007年將會增長7%,統計數據同時也表明,55歲以上的人群占消費量的40%。毫無疑問,是該考慮一下什么樣的包裝解決方案能滿足他們的需求了。
讓人欣喜的是,酒類飲料制造商也正在認識到老年人是市場中不斷增長的寶貴群體,應該作為要點開發的對象。
在UnitedGlass公司(以下簡稱UG公司)的關鍵酒精飲料客戶中,他們越來越注重品牌多元化,以便區分不同的消費者。
"這可以通過細化產品來達到這個目的,例如可以通過開發加香酒精飲料來拓展已有產品的市場范圍,把杜松子酒和伏特加酒拓展到更年輕的消費者等。作為一種選擇途徑,它也可以通過改變包裝形式來實現。"UnitedGlass公司的新任產品開發經理RichardCurler說道,"包裝供應商的主要責任是提供高質量、有吸引力和功能性強的包裝容器來適應針對消費者設計的產品,把品牌戰略推向消費者同樣也是UG或其他任何供應商的責任。長久以來,玻璃材料因其質地純凈、質量好、可回收和強度高等內在特性,一直受到年齡非常大的目標消費群體的認可。畢竟,50歲以上的人都是在玻璃包裝作為食品、飲料和醫藥的基本包裝形式的時代長大的,這是年輕一代所沒有經歷的。因此,玻璃工業認識到這個年齡段的消費群體對于玻璃材料事先的傾向性,與是否做過調查研究無關。"
很顯然,Cutler堅持非常傳統的觀點,而且不僅有于此。"在媒體和品牌發展的公共認知過程中,對于年輕飲酒者的定位被過度地夸大了"他說,"玻璃行業支持其客戶的行動表明,玻璃的品質仍然是受到各個年齡層次消費者歡迎的,并且消費者自己也認為品牌的發展需要持續進行,以便吸引消費者,無論他們處于哪個年齡層次。"
然而,他也承認,有跡象表明,飲料制造商確實也正在尋求新的途徑來通過玻璃包裝產品吸引更多的成熟消費者。
當然,他看得并不是很遠。根據Rockware公司的市場經理SharonCray-ton所作的深入市場研究,在家里喝酒變得越來越流行,并且越來越多的50歲以上的人和女性喝散酒者正在加入這個行列。隨著啤酒家庭消費量的增長,更多的創新和試驗有了豐富的空間。