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【中玻網】時光倒回20年,提到牛奶,人們腦海里的印象,可能是裝在一個窄口玻璃瓶里,每天清晨被騎著自行車的送奶工送到自家門口。
漸漸地,提到牛奶,這個印象變成了方形尖頂的新鮮屋包裝的鮮奶,或者利樂枕、塑料袋包裝的常溫奶。
現在在超市里逛一圈,消費者或許會注意到,一些鮮奶、酸奶產品,重新穿上玻璃外衣,出現在大家面前。
不僅是牛奶,在杭州的商超、餐館,玻璃瓶作為食品飲料的容器,也和包裝物一起,伴著更高的身價越來越多地重回消費者視線。
有相關人士表示,從消費心理上來說,玻璃瓶看上去檔次高,產品又能直觀看到,這也是一些食品飲料廠商選擇玻璃瓶包裝的原因。
玻璃瓶鮮奶重現杭城 價格略高
在以往,商場、超市里,消費者可能很難找到這款玻璃瓶裝的鮮奶,玻璃瓶裝的乳制品,更多的是區域型乳企送奶到戶優選產品之一。
不過,這段時間,杭州的一些消費者注意到,在一些大型商超里,也出現了不少玻璃瓶裝的乳制品。
杭州本土的兩家乳制品企業,在訂戶渠道原本就有玻璃品裝的產品。一家乳企的負責人說,公司玻璃品裝的產品在社區里挺受訂戶歡迎的,產品推向商超也有一段時間了。
記者注意到,本土品牌的幾款玻璃瓶裝乳制品,在包裝上可以看到三潭印月等圖案,讓人感受到杭州特色。此外,鮮奶更新鮮、酸奶采用傳統工藝生產,也成為吸引消費者的因素。
在超市里,這款本土品牌的玻璃瓶裝200ml鮮奶,價格是4.2元/瓶,同一品牌系列的酸奶,價格是4.5元/瓶,同品牌同容量的新鮮屋鮮奶售價3.5元。
此外,目前在一些商超內,還有一些進口的牛奶,也采用了玻璃瓶包裝。不過,這些牛奶產品的價格更高。這款250ml玻璃瓶裝的進口常溫牛奶,在一家超市里被擺放在了冷藏貨架上,賣10多元/瓶。
懷念風潮吸引消費者
有購買過這些乳制品的消費者說,玻璃瓶會讓人想起過去喝牛奶的感覺,而且玻璃瓶拿在手里,沉甸甸的感覺的確有些不一樣。
有乳業人士認為,乳品行業經歷了各種產品概念,而返璞歸真成為消費者一種內心深處的需求。在過去物質相對匱乏的年代,包裝樸素、口感醇正的乳品是一代人的美好記憶。近些年來,常溫奶和新鮮屋包裝乳制品更多地占領了商超渠道。部分乳品企業重拾瓷瓶、玻璃瓶包裝的乳品,進入市場后受到一些消費者喜愛。這股懷念風潮也在更多的區域出現。
當然,玻璃瓶并沒有去挑戰占乳制品市場優勢的利樂包、新鮮屋的打算。有乳企相關負責人說,玻璃瓶包裝的鮮奶和酸奶,保質期相對短,因為玻璃瓶重量大,運輸成本也會高一些,能夠進本土商超,有部分原因是基于區域內的配送優勢。在銷售總量上,和其他包裝相比還只占小部分。
越來越多食品飲料選用玻璃瓶
除了玻璃瓶裝乳制品重新現身超市,在杭州一些超市里,玻璃瓶的身影也越來越多地出現。特別是在進口食品貨架上,玻璃瓶裝的飲用水很常見。在部分比較高等超市的鮮榨果汁柜臺上,玻璃瓶取代了塑料杯,作為果汁容器,也有不少消費者選購。當然,這些產品的價格不低。
除了超市,食客們也會注意到,杭州的一些餐飲企業,也用比較有個性的玻璃瓶子,直接作為飲用飲料的容器。
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